今天為了趕快吃掉餘下的北海道毛蟹肉,於是決定用蛋白蒸,原先又想用餘下約大半碗雞湯加蛋白一起蒸,但看到早前保存的’蛋白蒸蟹箝‘食譜,於是跟隨它的製法,但省卻步驟1和3.
失敗的蛋白蒸蟹肉
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材料:
蝦仁150公克=5.29109安士=3.9683175兩(開背,去腸)
南瓜150公克=5.29109安士=3.9683175兩(去皮去籽,切塊)
蘆筍75公克=2.64555安士=1.9841625兩(切粒)
洋蔥50公克=1.7637安士=1.322775兩(切粒)
蒜頭3瓣(拍裂)
橄欖油1湯匙
牛奶500毫升
鹽半茶匙
粗粒黑胡椒少許
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记述我逝去的家园,佛山
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隔住塊玻璃隔住個都巿的自言自語
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