客家人以務農為生，主要副業是養豬，客家人好節儉，所以除豬肉外，豬雜亦會用來烹煮，像這道小炒豬脷是十分傳統的客家菜。
小炒豬脷
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"魔鬼"慧瑩暢所欲言天地I
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记述我逝去的家园，佛山
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隔住塊玻璃隔住個都巿的自言自語
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