材料:

黑豆半碗

雞腿2隻(半斤)

鹽半茶匙

蔥薑蒜末(各1/3茶匙)

胡椒粉1/4茶匙

水1500毫升

做法: 

1. 黑豆洗淨後,用小火乾炒至熟透後備用.

2. 雞腿洗淨,出水後撈起.

3. 黑豆,雞肉與水一起放入鍋以大火煮滾,再改小火續煮30分鐘,加入其餘調味料拌勻即可.