材料:

蝦仁150公克=5.29109安士=3.9683175兩(開背,去腸)

南瓜150公克=5.29109安士=3.9683175兩(去皮去籽,切塊)

蘆筍75公克=2.64555安士=1.9841625兩(切粒)

洋蔥50公克=1.7637安士=1.322775兩(切粒)

蒜頭3瓣(拍裂)

橄欖油1湯匙

牛奶500毫升

鹽半茶匙

粗粒黑胡椒少許

做法:

1. 將南瓜放入果汁機中加入120毫升水打成泥,放入鍋內加水蒸熟.

2. 鍋燒熱,倒入油,放蒜仁爆香,加洋蔥以小火拌炒至洋蔥變軟.

3. 放南瓜泥及牛奶,加鹽拌勻以中火煮滾.

4. 加蘆筍與蝦仁煮滾後燱火,起鍋前撤上粗粒黑胡椒即可食用.